Hormis les feuilles colorées et la température parfaite pour les chandails chauds, nous adorons pouvoir cuisiner de la courge musquée veloutée en automne. Il y a mille raisons de l’aimer. Rassasiant, nutritif et d’une saveur sucrée naturelle, c’est le « légume d’introduction » idéal pour les fines bouches.
Qu’elle soit servie en soupe, en ragoût, en sauce pour pâtes ou même au déjeuner, la courge musquée est parfaite pour les enfants – surtout si vous leur donnez l’occasion de vous aider à préparer ces recettes.
Image source: Foodess
Prêtes en: 35 minutes
Pourquoi nous adorons cette recette: si vos enfants ont pour habitude de refuser de manger de la courge d’hiver, ces frites de courge musquée cuites au four vont changer la donne. Cette recette est une façon simple de dévorer une courge entière en un repas!
Comment les enfants peuvent aider: votre enfant adorera retirer les graines à la cuillère (vous serez ravie de ne pas avoir à faire cette tâche salissante vous-même). Ne jetez pas les graines! Comme pour les citrouilles, ces graines peuvent être rôties au four pour une collation croustillante et croquante.
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Image Source: theHub par Walmart.ca
Prête en: 1 heure 10 minutes
Pourquoi nous adorons cette recette: cette recette de courge musquée facile à faire ne comporte que deux étapes. C’est l’une de nos recettes favorites quand il fait froid dehors. Faites simplement rôtir la courge musquée avec des échalotes françaises, du gingembre, de l’ail et des épices. Passez ensuite tous les ingrédients au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Comment les enfants peuvent aider: les enfants peuvent aider à peler l’ail et les échalotes françaises puis mettre tous les ingrédients sur la plaque de cuisson. Laissez vos chefs en herbe s’exercer à arroser d’huile les légumes puis à les saler et les poivrer avant la cuisson.
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Vous aimerez aussi
Image source: Bake Eat Repeat
Prête en: 25 minutes
Pourquoi nous adorons cette recette: la courge musquée permet de faire une sauce pour pâtes étonnamment savoureuse. Riche, crémeuse et naturellement sucrée, elle est idéale sur des pâtes farcies comme les raviolis. Les enfants adorent la texture soyeuse et onctueuse de cette sauce de légume.
Comment les enfants peuvent aider: demandez à votre enfant de vous aider à préparer les assaisonnements et garnitures pour la sauce. Il suffit d’un peu de sel et de poivre, de la sauge séchée, de la muscade râpée, de la crème, du parmesan et des pacanes hachées. Plus ils participeront à la préparation du souper, plus ils seront susceptibles de le manger.
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Image Source: theHUB par Walmart.ca
Prête en: 35 minutes
Pourquoi nous adorons cette recette: la cassonade et le beurre donnent à la courge musquée un fini doré et caramélisé tout en faisant ressortir sa saveur sucrée naturelle. Accompagnement parfait pour un buffet festif ou un rôti par exemple, nous aimons également en préparer une généreuse quantité pour l’ajouter aux salades de la semaine.
Comment les enfants peuvent aider: une fois que votre enfant a sorti les graines de la courge musquée, il ou elle peut aider à mesurer les autres ingrédients comme le beurre, la cassonade foncée et le thym frais.
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Image Source: Sweet Potato Chronicles
Prêtes en: 50 minutes
Pourquoi nous adorons cette recette: ce mélange de courge musquée et de haricots noirs est très polyvalent. Tartinez-le dans une quésadilla ou un burrito, ou servez-le avec du riz. La courge est un aliment nouveau pour vos enfants? Rappelez-vous que tout ce qui est garni de fromage fondu bien coulant est séduisant pour les enfants.
Comment les enfants peuvent aider: comme pour les tacos, les quésadillas s’accompagnent d’un éventail de garnitures. Demandez aux enfants d’écraser les avocats pour le guacamole puis de mettre le fromage râpé, la salsa, la crème sure, la coriandre fraîche et les tranches de limes dans de petits bols. De cette façon, chaque personne garnira sa quésadilla à son goût.
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Image source: theHUB par Walmart.ca
Prête en: 50 minutes
Pourquoi nous aimons cette recette: le goût acidulé de la pomme verte qui équilibre la saveur sucrée de la courge musquée est ce qu’il y a de meilleur dans cette soupe si populaire. Nous adorons garnir la soupe de morceaux de pomme crue ou cuite, et de crème sure ou de yogourt pour une belle acidité.
Comment les enfants peuvent aider: si vous prenez toutes les précautions, vous pouvez demander à vos grands enfants de vous aider à passer la soupe au mélangeur. Nous recommandons de les laisser poser leurs mains sur les vôtres pour presser le mélangeur à main. Mélangez à basse vitesse pour éviter les éclaboussures de soupe chaude. Le bruit du mélangeur va certainement les faire rire.
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Image Source: Maya Visnyei pour Canadian Living
Prêtes en: 50 minutes
Pourquoi nous adorons cette recette: comme la citrouille, la courge musquée permet de faire d’excellents desserts et produits de boulangerie ainsi que des déjeuners délectables. Ces gaufres sont un exemple parfait. Le bacon confit peut paraître complexe mais il est en réalité simple à préparer. Il suffit de le saupoudrer de cassonade avant de le cuire au four jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Comment les enfants peuvent aider: profitez de l’occasion pour enseigner les ratios et quantités aux enfants en leur demandant de mesurer les ingrédients pour préparer le mélange à gaufres. N’oubliez pas la purée de courge musquée, un délicieux légume sucré qu’ils aimeront certainement.
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Magasiner des ingrédients pour recettes de courge musquée
Sources de l’article
- Very Well Fit. Butternut Squash Nutrition Facts and Health Benefits and Sweet Potato Nutrition Facts and Health Benefits.
- Medical News Today. Everything you need to know about black beans.
- Nigella. Refrigerating Waffle Batter.
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