On trouve des courgettes fraîches partout en ce moment, que ce soit dans les énormes étalages de marché ou dans les potagers. Heureusement, la courgette est très facile à cuisiner. En plus, elle plaît beaucoup aux enfants avec son goût subtil et sa texture lisse. Vous n’aurez donc aucun mal à préparer une recette santé aux courgettes pour le repas du soir.

Vous ne savez pas comment préparer ce légume polyvalent? Voici nos meilleures recettes aux courgettes fraîches. Réconfortantes, elles sont parfaites pour les familles. Découvrez nos recettes amusantes comme les nouilles de courgettes, les barquettes de courgettes farcies, les beignets de courgettes et les sautés crémeux aux courgettes.

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Image source: Simple Bites

Prêtes en: 1 heure

Pourquoi nous adorons cette recette: Les bouchées de pizza aux courgettes (ou mini pizza) sont simples à préparer et elles sont élégantes grâce à la pâte feuilletée (les enfants aiment tout ce qui est mini, n’est-ce pas?). Ces bouchées de pizza aux courgettes sont parfaites quand on a des courgettes dans son potager. Vous pouvez aussi opter pour une pizza de taille régulière que vous coupez en pointes très fines.

Comment les enfants peuvent aider: Demandez-leur de mettre les ingrédients sur les pizzas: une cuillérée de tomates concassées, de la mozzarella râpée, des petites rondelles de courgettes, une touche de pecorino ou de Parmesan, des herbes fraîches et le tour est joué.

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UNE RECETTE PARFAITEMENT SAINE
Ces bouchées de pizza aux courgettes sont saines. Pour une version sans gluten, faible en glucides et adaptée au régime cétogène, utilisez des rondelles de courgettes comme base plutôt que de la pâte. Coupez des tranches moyennes de courgettes et mettez ensuite de la sauce, du fromage et du pepperoni de dinde dessus avant de les mettre au four.

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Image source: theHUB from Walmart.ca

Prêtes en: 25 minutes

Pourquoi nous adorons cette recette: N’ayez pas honte d’incorporer malicieusement des courgettes si vos enfants ne sont pas vraiment fans de ce légume. Dans cette recette, elles procurent une saveur succulente. Les crêpes à la courgette et au féta sont délicieuses en accompagnement, comme repas léger ou pour le déjeuner. Bonus: elles se réchauffent parfaitement à la poêle un ou deux jours plus tard.

Comment les enfants peuvent aider: Demandez-leur de retirer l’excès d’eau des courgettes en les pressant (les plus jeunes devraient laisser la râpe aux parents) puis de préparer les galettes. Ils vont adorer faire cela!

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UNE RECETTE PARFAITEMENT SAINE
Les courgettes sont riches en nutriments, notamment en vitamine A et vitamine C [1]. N’hésitez pas à en incorporer quelques-unes dans une recette santé pour le repas du soir!

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Image source: Food Network Canada

Prêtes en: 1 heure

Pourquoi nous adorons cette recette: Ces lasagnes aux courgettes sont un plat principal végétarien qui satisfait toutes les envies de manger italien ou des pâtes bien riches. Nous vous promettons que les pâtes ne vous manqueront pas dans cette recette santé aux courgettes.

Comment les enfants peuvent aider: Demandez-leur d’assembler les lasagnes aux courgettes pour pratiquer leur dextérité. Mettez les champignons et les épinards au fond du plat, puis la sauce marinara, les lanières de courgettes, le fromage cottage et la mozzarella. Répétez.

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ASTUCE POUR ÉCONOMISER
Cette recette aux courgettes contient beaucoup d’ingrédients. Vous pouvez la simplifier en remplaçant le persil et le basilic par des herbes italiennes séchées. Vous pouvez également remplacer les épinards frais par une version congelée (n’oubliez pas de les décongeler et de retirer l’excès d’eau).

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Image source: theHUB from Walmart.ca

Prêt en: 25 minutes

Pourquoi nous adorons cette recette: Cet accompagnement léger qui se prépare rapidement dans une poêle est idéal pour cuisiner les belles récoltes de maïs et de courgettes à la fin de l’été. Pour lui donner une touche fumée, grillez les courgettes et le maïs directement au barbecue.

Comment les enfants peuvent aider: Sachant que les enfants sont de vrais experts en épluchage de maïs, laissez-les faire ici! Il peuvent aussi apprendre à couper les courgettes en dés avec un couteau sécuritaire dentelé ou en plastique adapté aux enfants. Vous pouvez aussi utiliser un couteau à beurre.

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ASTUCE POUR ÉCONOMISER
Si vous n’avez pas d’épis de maïs frais, utilisez du maïs en conserve pour cette recette. Sans être tout à fait aussi croustillant, il est néanmoins sucré et nutritif.

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Image source: Spend With Pennies

Prêts en: 40 minutes

Pourquoi nous adorons cette recette: Les courgettes farcies sont notre recette préférée au four parce qu’elles sont très faciles à préparer et nourrissantes. En plus, tous les plats en forme de barquette sont amusants pour les enfants, pas vrai?

Comment les enfants peuvent aider: Vos enfants aimeront beaucoup vous aider à vider les moitiés de courgettes et à les farcir avec le mélange de bœuf haché, de sauce tomate et de mozzarella. Après avoir aidé à préparer cette recette de courgettes au four, ils voudront sans aucun doute en manger.

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UNE RECETE PARFAITEMENT SAINE
Cette recette santé aux courgettes est sans gluten, faible en glucides et adaptée au régime cétogène. Vous pouvez aussi préparer des pâtes ou du riz en accompagnement si vos enfants brûlent des calories à la vitesse éclair. Cette recette contient 18 grammes de protéines et seulement 12 grammes de glucides par portion selon Spend With Pennies.

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Image source: theHUB from Walmart.ca

Prête en: 35 minutes

Pourquoi nous adorons cette recette: Cette recette saine aux courgettes se prépare très rapidement et elle a tout pour plaire! Elle inclut des lanières de poulet croustillantes, des canneberges séchées, des noix de Grenoble, des pommes, sans oublier les délicieuses courgettes de saison. Mettez-en autant que vous voulez!

Comment les enfants peuvent aider: Demandez-leur de préparer la panure croustillante du poulet en combinant la chapelure et le mélange à soupe déshydraté. Ils peuvent ensuite enduire le poulet cru avec la mayonnaise et la panure avant de les mettre sur la plaque (assurez-vous qu’ils se lavent bien les mains après avoir manipulé le poulet).

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ASTUCE POUR GAGNER DU TEMPS
Cette salade est idéale parce qu’on peut préparer tous les ingrédients à l’avance, même le poulet croustillant. On peut la réchauffer pour le souper ou la manger froide le lendemain.

Il vous manque des ingrédients? Commandez des canneberges séchées, des poitrines de poulet, de la chapelure et bien plus encore sur Walmart.ca, rubrique Livraison et cueillette d’épicerie.

Prêtes en: 16 minutes

Pourquoi nous adorons cette recette: Les nouilles de courgettes sont une alternative saine et amusante pour les enfants. Si vous craignez qu’ils refuseront d’en manger, mélangez-les avec des nouilles régulières comme dans cette recette d’inspiration asiatique (en cas d’allergie aux arachides, remplacez le beurre d’arachide par du beurre de soya, d’amande ou de sésame). Autre possibilité: transformer ces nouilles de courgettes en plat italien avec de la sauce tomate et beaucoup de Parmesan.

Comment les enfants peuvent aider: Demandez-leur de mesurer les ingrédients pour la sauce et de les mélanger dans un bol. Quand les nouilles sont cuites, ils peuvent ensuite combiner tous les éléments de la recette.

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ASTUCE POUR GAGNER DU TEMPS
Les nouilles de courgettes crues prennent très peu de temps et plaisent aux enfants qui aiment les crudités.

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Magasinez les ingrédients des recettes aux courgettes

Sources de l’article

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