Assiette de frites de courgettes.

On trouve des courgettes fraîches partout en ce moment, que ce soit dans les étalages de marché ou dans les potagers. Heureusement, la courgette est très facile à cuisiner. En plus, elle plaît beaucoup aux enfants avec son goût subtil et sa texture lisse. Vous n’aurez donc aucun mal à préparer une recette santé aux courgettes pour le repas du soir.

Vous ne savez pas comment préparer ce légume polyvalent? Pour vous aider, voici nos meilleures recettes aux courgettes fraîches. Réconfortantes, elles sont parfaites pour les familles. Saisissez l’occasion et essayez des recettes amusantes comme les frites de courgettes, les crêpes à la courgette et le sauté de succotash frais du marché.

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Prêt en : 20 minutes

Pourquoi nous adorons cette recette : le sauté au succotash est notre recette aux courgettes favorite. Il associe parfaitement les produits du marché et le bifteck juteux, le tout assaisonné d’épices cajun. Un repas santé, simple et délicieux tout simplement.

Comment les enfants peuvent aider : vos enfants vont adorer vous aider à saupoudrer d’épices les deux faces de chaque bifteck. Ils peuvent aussi mettre les légumes du sauté de succotash dans la poêle et vous aider à les faire sauter si vous pensez qu’ils sont assez grands pour le faire.

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UNE RECETTE PARFAITEMENT SAINE
Cette recette santé à la courgette est sans gluten, faible en glucides et pro-keto. Vous pouvez choisir de servir du riz ou des pâtes en accompagnement pour les enfants qui brûlent des calories comme personne.

Prêtes en : 25 minutes

Pourquoi nous adorons cette recette : n’ayez pas honte d’incorporer malicieusement des courgettes si vos enfants ne sont pas vraiment fans de ce légume. Dans cette recette, elles procurent une saveur succulente. Les crêpes à la courgette et au féta sont délicieuses en accompagnement mais aussi en tant que repas léger ou pour le déjeuner. En plus, elles se réchauffent parfaitement à la poêle un ou deux jours plus tard.

Comment les enfants peuvent aider : demandez-leur de retirer l’excès d’eau des courgettes en les pressant (les plus jeunes devraient laisser la râpe aux parents) puis de préparer les galettes. Ils vont adorer faire cela!

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UNE RECETTE PARFAITEMENT SAINE
Les courgettes sont riches en nutriments, notamment en vitamine A et vitamine C [1]. N’hésitez pas à en incorporer quelques-unes dans une recette santé pour le repas du soir!

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Prêtes en : 45 minutes

Pourquoi nous adorons cette recette : ce plat de pâtes à la courgette est parfait pour satisfaire une grosse envie de glucides. Les aliments grillés sont agrémentés par le goût relevé du jalapeño et la saveur acidulée de la lime. Si la recette est trop piquante pour enfant, omettez le jalapeño ou n’en mettez que très peu pour l’habituer en douceur aux épices.

Comment les enfants peuvent aider : demandez à votre enfant de presser un peu de lime sur chaque assiette prête à servir. Il ou elle peut aussi apporter les assiettes à la table s’il y a assez de force dans ses bras.

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ASTUCE POUR ÉCONOMISER
Au lieu de mettre du temps à couper les poitrines de poulet en petits morceaux, optez pour des poitrines de poulet précoupées en lanières et grillées. Décongelez simplement les lanières puis réchauffez-les avant de les ajouter aux pâtes avec les autres ingrédients.

Prêt en : 25 minutes

Pourquoi nous adorons cette recette : cet accompagnement léger qui se prépare rapidement dans une poêle est idéal pour cuisiner les belles récoltes de maïs et de courgettes à la fin de l’été. Pour lui donner une touche fumée, grillez les courgettes et le maïs directement au barbecue.

Comment les enfants peuvent aider : sachant que les enfants sont de vrais experts en épluchage de maïs, dites-leur de le faire pour cette recette! Il peuvent apprendre à couper les courgettes en dés avec un couteau sécuritaire dentelé ou en plastique adapté aux enfants. Vous pouvez aussi utiliser un couteau à beurre.

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ASTUCE POUR ÉCONOMISER
Si vous n’avez pas d’épis de maïs frais, pas de souci car vous pouvez utiliser du maïs en conserve pour cette recette. Moins croustillant, il est néanmoins sucré et nutritif.

Prête en : 35 minutes

Pourquoi nous adorons cette recette : cette recette saine aux courgettes se prépare très rapidement et elle a tout pour plaire! Elle contient des lanières de poulet croustillantes, des canneberges séchées, des noix de Grenoble, des pommes, sans oublier les délicieuses courgettes de saison. Mettez-en autant que vous voulez!

Comment les enfants peuvent aider : demandez-leur de préparer la panure croustillante du poulet en combinant la chapelure et le mélange à soupe déshydraté. Ils peuvent ensuite enduire le poulet cru avec la mayonnaise et la panure avant de les mettre sur la plaque (assurez-vous qu’ils se lavent bien les mains après avoir manipulé le poulet).

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ASTUCE POUR GAGNER DU TEMPS
Cette salade est idéale car on peut préparer tous ses ingrédients à l’avance, même le poulet croustillant. On peut la réchauffer pour le souper ou la manger froide le lendemain.

Prêtes en : 30 minutes

Pourquoi nous adorons cette recette : les frites de courgettes sont une idée de souper (ou d’accompagnement) amusante et santé pour les enfants (surtout pour les fines bouches)! Le délicieux assaisonnement au parmesan plaira certainement à vos enfants qui ne verront même pas que ce sont des légumes. En plus d’être savoureuses, ces frites sont sans gluten.

Comment les enfants peuvent aider : demandez à votre enfant de mesurer les ingrédients pour l’assaisonnement et de les mélanger ensemble dans un bol. Lorsque les bâtonnets de courgettes sont prêts, votre enfant peut les enrober du mélange d’assaisonnement puis les mettre dans la friteuse à air.

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ASTUCE POUR GAGNER DU TEMPS
Ne surchargez pas votre friteuse à air car l’espace entre les frites permet à l’air chaud de circuler et de les cuire plus rapidement.

Prêtes en : 30 minutes

Pourquoi nous adorons cette recette : la courgette ajoute à ces pâtes au pesto un puissant bienfait pour la santé. Cette recette est idéale pour les courgettes cultivées à la maison et cueillies jeunes. Vous pouvez aussi la préparer avec des courgettes de taille ordinaire. Coupez-les en morceaux de même grosseur pour une cuisson égale.

Comment les enfants peuvent aider : laissez-les mélanger l’huile, le bouillon, le jus de lime et le zeste dans un bol. Ils peuvent ensuite aider à badigeonner les courgettes et le poulet, ce qu’ils vont certainement adorer faire!

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ASTUCE POUR ÉCONOMISER
Cette recette rassasiante contient plusieurs ingrédients. Vous pouvez la simplifier en remplaçant le persil ou le basilic frais par des fines herbes italiennes séchées de votre garde-manger.

Magasiner les ingrédients pour des recettes aux courgettes

Sources de l’article

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