Recette d’aiglefin au four, sauce hollandaise

Recette d’aiglefin au four, sauce hollandaise

Recette de 35 minutes Pour 6
L'ajout de zeste d'orange frais à cette sauce hollandaise facile à préparer donne une saveur distinctive à l'aiglefin au four. Servir avec des légumes grillés.
Recette de 35 minutes Pour 6

Ingrédients

1 pincée
sel
1 pincée
4 c. à thé
2 c. à soupe
3 c. à soupe

Directives

Préparation: 10 minutes | Cuisson: 25 minutes
  • 1

    Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 375 °F.

  • 2

    Vaporiser une plaque à pâtisserie d'enduit à cuisson antiadhésif. Y déposer les filets d'aiglefin. Saler et poivrer des deux côtés. Combiner 2 c. à thé de zeste d'orange avec le beurre. Étendre le beurre sur l'aiglefin. Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette.

  • 3

    Entre-temps, préparer la sauce hollandaise en suivant les instructions sur l'emballage. Ajouter le jus d'orange et les 2 c. à thé de zeste restantes. Napper l'aiglefin de sauce au moment de servir.

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