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Recette d’asperges épicées et grillées

Name: Recette d’asperges épicées et grillées
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Asparagus / asperges; 2 c. à soupe Olive oil / huile d'olive; 2 c. à thé Crushed red pepper flakes / chili broyé; 2 c. à thé Rice wine vinegar / vinaigre de riz; 1 c. à thé Granulated sugar / sucre granulé; 0.25 c. à thé Salt / sel; 0.25 c. à thé Black pepper / poivre; 1 c. à thé Sesame seeds / graines de sésame

Recette de 25 minutes Pour 4

Le printemps est la saison des asperges et un moment pour célébrer le retour des ingrédients cultivés localement! Préparez une marinade rapide au sésame et au chili, et après 15 minutes, mettez-les sur le gril.

Astuce : pas de barbecue? Aucun problème. Chauffez une poêle et faites griller à feu moyen jusqu’à ce que les asperges soient tendres et légèrement carbonisées.

Recette de 25 minutes Pour 4

Ingrédients

500 g

asperges

2 c. à soupe

huile d'olive

2 c. à thé

chili broyé

2 c. à thé

vinaigre de riz

1 c. à thé

sucre granulé

1/4 c. à thé

sel

1/4 c. à thé

poivre

1 c. à thé

graines de sésame, grillées

Directives

Préparation : 5 min | Cuisson : 5 min

1
Préchauffer le barbecue à moyenne intensité (300 °F à 350 °F).
2
Couper et jeter les extrémités rigides des asperges.
3
Dans un grand plat peu profond, combiner l’huile, le piment de Cayenne, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre. Ajouter les asperges en les retournant pour les enrober complètement. Laisser mariner 15 minutes.
4
Griller les asperges au barbecue, de 5 à 7 minutes, en les retournant une fois, jusqu’à ce que des marques de grilles apparaissent et que les asperges soient tendres. Transférer dans un plat. Saupoudrer de graines de sésame grillées.

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Dernière mise à jour le : février 28th, 2021

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