Recette de carrés aux fraises et au fromage à la crème

Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 375 °F. Vaporiser un plat à cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 po) d'enduit à cuisson antiadhésif.

Dans un grand bol, à l'aide d'un mélangeur électrique, battre la préparation pour gâteau, le beurre et 1 œuf jusqu'à l'obtention d'une chapelure grossière. Réserver 1 tasse de ce mélange. Presser le reste au fond du plat de cuisson. Cuire au four 10 minutes.

Entre-temps, dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le fromage à la crème, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l'autre œuf et bien mélanger.

Étaler ce mélange sur la croûte. Recouvrir des tranches de fraises, puis garnir du reste du mélange de pâte.

Cuire au four environ 45 minutes, jusqu'à ce que le centre soit ferme et que le dessus soit doré. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer au moins 30 minutes.