Barres streusel aux pommes et à l’avoine

Dans un petit bol, combiner 1/2 tasse de gruau, 1/4 de tasse de farine, la cassonade et la margarine fondue. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance granuleuse. Mettre de côté.

Préchauffer le four à 350 °F/180°C.

Mettre 1/4 tasse de margarine dans un plat de cuisson carré en verre de 8 pouces. Cuire au four pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la margarine soit fondue.

Retirer du four. Ajouter le sucre blanc granulé et la cannelle puis mélanger le tout. Ajouter les pommes et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées du mélange de sucre.

En remuant de temps en temps, laisser cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient bien molles.

Dans un grand bol, mélanger 1 tasse de farine, 1/2 tasse de gruau, la poudre à pâte et le sel (facultatif). Bien mélanger.

Dans un petit bol, combiner le lait et l’œuf puis mélanger bien le tout.

Ajouter d’un seul coup les ingrédients secs puis mélanger un peu pour humecter les ingrédients secs (ne pas trop mélanger).

À l’aide d’une cuillère, répartir la pâte sur le mélange de pommes dans le plat en l’étendant jusqu’aux bords. Répartir uniformément le streusel sur la pâte.