Recette de pailles au fromage feuilletées

Recette de pailles au fromage feuilletées

Recette de 30 minutes Pour 6
Ces pailles au fromage feuilletées s'envoleront vite! Elles se préparent en un tournemain et se servent bien à l'heure de l'apéro. Le mélange de fromage et de pâte feuilleté plaira à tous les palais.
Recette de 30 minutes Pour 6

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min
  • 1

    Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier-parchemin.

  • 2

    Dérouler la feuille de pâte feuilletée en la laissant sur la feuille de papier parchemin dans laquelle elle est emballée. Badigeonner généreusement d'oeuf battu. Jeter l'excédent. Saupoudrer de sel d'assaisonnement, puis répartir uniformément le fromage.

  • 3

    Plier la feuille de pâte feuilletée en deux, en la laissant sur le papier parchemin et appuyer fermement pour faire adhérer les deux côtés. Mettre au congélateur 15 minutes pour que la pâte raffermisse un peu.

  • 4

    Retirer la pâte du congélateur, puis retirer le papier d'un seul côté. Couper la feuille dans le sens de la largeur en 12 bandes de 2 cm. En les prenant une à la fois, tordre chaque bande à 3 ou 4 reprises, puis les mettre sur la plaque en les espaçant de 2,5 cm (1 po). Appuyer sur chaque extrémité pour la faire adhérer au papier-parchemin. Si la pâte devient trop molle, la remettre au congélateur quelques minutes pour qu'elle raffermisse.

  • 5

    Cuire au centre du four de 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que les pailles soient gonflées et dorées, en tournant la plaque à mi-cuisson. Servir chaud ou à température ambiante. Se conserve 2 ou 3 jours dans un contenant hermétique.

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Dernière mise à jour le :  février 24th, 2021

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