Recette de biftecks grillés aux fines herbes et à l’ail

Recette de biftecks grillés aux fines herbes et à l’ail

Recette de 48 minutes Pour 4
Le filet mignon grillé aux fines herbes et à l'ail est à son meilleur grâce à cette recette facile. La sauce toute simple dans laquelle on fait mariner la viande lui donne des parfums de basilic, de moutarde, de thym et d'ail. La cuisson au barbecue ajoute une couche inimitable de saveurs. Servez ces biftecks accompagnés d'un plat de riz ou de pommes de terre et de légumes de votre choix.
Recette de 48 minutes Pour 4

Directives

Préparation : 10 min | Cuisson : 8 min
  • 1

    Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le basilic, la moutarde, le thym, le poivre et l’ail. Réserver le tiers du mélange dans un petit bol.

  • 2

    Mettre les biftecks dans le grand bol, avec le mélange de mayonnaise et les enrober entièrement de ce mélange. Couvrir et laisser reposer à la température ambiante de 30 à 60 minutes.

  • 3

    Préchauffer le barbecue à feu moyen.

  • 4

    Huiler la grille du barbecue. Retirer les biftecks du mélange de mayonnaise et les faire griller sur le barbecue de 4 à 5 minutes. Les retourner et les badigeonner du mélange de mayonnaise réservée dans le petit bol. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'un thermomètre à affichage numérique inséré dans la partie la plus épaisse d'un bifteck indique 145 °F (63 °C) pour un viande mi-saignante, de 4 à 5 minutes .

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Dernière mise à jour le :  août 5th, 2021

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