Recette de bifteck de côte grillé et salade méditerranéenne

Recette de bifteck de côte grillé et salade méditerranéenne

Recette de 25 minutes Pour 4
Un bifteck grillé et une salade aux accents méditerranéens : il y en a de bonnes saveurs dans ce repas. Viande juteuse, pois chiches, tomates, oignon, vinaigre balsamique et basilique. Miam! Un délice facile à préparer en seulement 25 minutes.
Recette de 25 minutes Pour 4

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min
  • 1

    Préchauffer le barbecue à feu élevé.

  • 2

    Assaisonner les biftecks de sel et poivre sur les deux côtés. Huiler la grille du barbecue. Y cuire les biftecks, en les retournant à la mi-cuisson, jusqu'à ce qu'un thermomètre à affichage numérique inséré au centre d'un bifteck indique 145 °F (63 °C), environ 10 minutes. Transférer sur une planche à découper et couvrir lâchement de papier d'aluminium. Laisser reposer 5 minutes, puis couper en tranches fines dans le sens contraire des fibres de la viande.

  • 3

    Entretemps, dans un grand bol, mélanger les pois chiches, les tomates, l'oignon, l’huile et le vinaigre.

  • 4

    Servir la salade garnie des tranches de bifteck. Ajouter les feuilles de basilic.  

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Dernière mise à jour le :  août 20th, 2021

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