Recette de salade d’été au bifteck grillé

Recette de salade d’été au bifteck grillé

Recette de 30 minutes Pour 6
Cette salade inventive et nourrissante arrosée d'une vinaigrette aux fraises maison est dure à battre. Verdures, tomates, maïs, feta et petits fruits frais accompagnent la pièce maîtresse : des lanières de biftecks grillées sur le barbecue.
Recette de 30 minutes Pour 6

Ingrédients

2 c. à soupe
2 c. à thé
3/4 c. à thé
sel
3/4 c. à thé
1/4 tasse + 1 c. à soupe
3 1/2 tasses

Directives

Préparation : 19 min | Cuisson : 6 min
  • 1

    Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.

  • 2

    Au robot culinaire, hacher finement 1 tasse de fraises avec le vinaigre de cidre, le miel et 1/4 c. à thé chacun de sel et de poivre. Ajouter 1/4 tasse d'huile d'olive et actionner pour mélanger.

  • 3

    Badigeonner les biftecks de 1 c. à soupe d'huile d'olive et les saupoudrer de 1/2 c. à thé chacun de sel et de poivre.

  • 4

    Huiler la grille du barbecue. Faire griller les biftecks sur la grille à intensité moyenne-élevée, de 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à cuisson inséré au centre atteigne 63 °C (145 °F) pour un bifteck mi-saignant.

  • 5

    Dans une assiette de service, étendre la laitue romaine et le mélange de laitues. Garnir de petits fruits, de feta, de maïs, de tomates et des biftecks tranchés. Servir avec la vinaigrette aux fraises.

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Dernière mise à jour le :  mai 7th, 2021

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