Recette de biscuits au gâteau aux carottes

Recette de biscuits au gâteau aux carottes

Recette de 2 heures et 28 minutes Pour 56
La pâte de ces délicieux biscuits peut être congelée et utilisée au besoin pour préparer des biscuits frais au moment de votre choix. Ils contiennent tout ce qu'on aime d'un gâteau aux carottes: des raisins secs, du fromage à la crème... et des carottes!
Recette de 2 heures et 28 minutes Pour 56

Ingrédients

1 3/4 tasse
1 c. à thé
1 c. à thé
sel
1 1/4 tasse
4 c. à soupe
2 c. à soupe
1 gros
1 c. à thé
1 tasse
1/2 tasse

Directives

Préparation : 20 minutes | Cuisson : 8 minutes
  • 1

    Dans un bol de taille moyenne, mélanger les flocons d'avoine, la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

  • 2

    Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre la margarine avec le fromage à la crème et la cassonade environ 3 minutes, jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer en battant l'oeuf, le yogourt et la vanille. Ajouter graduellement en battant le mélange de flocons d'avoine. Ajouter les raisins secs et les carottes râpées.

  • 3

    Déposer la pâte sur une grande feuille de papier ciré. Façonner en 4 rouleaux de 17 cm (7 po) de long (la pâte sera collante). Envelopper chaque rouleau fermement dans une feuille de papier ciré. Mettre au congélateur environ 2 heures, jusqu'à ce que la pâte soit ferme.

  • 4

    Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 375 °F.

  • 5

    Trancher un rouleau en rondelles de 1,25 cm (1/2 po). Mettre les rondelles sur une plaque à pâtisserie en les espaçant de 5 cm (2 po). Laisser reposer 10 minutes.

  • 6

    Cuire au four environ 8 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre cuit. Laisser refroidir sur la plaque 2 minutes, puis les laisser refroidir complètement sur une grille.

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Dernière mise à jour le :  février 25th, 2021

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