Biscuits craquelés aux dattes et au pain d’épice

Biscuits craquelés aux dattes et au pain d’épice

Recette de 40 minutes Pour 48
Le gingembre, la cannelle et la muscade donnent de la saveur à ces biscuits, tandis que les dattes leur donnent une texture moelleuse et sucrée.
Recette de 40 minutes Pour 48

Ingrédients

1/4 tasse
2 1/4 tasses
1 c. à t.
1/2 c. à t.
1/4 c. à t.
1/4 c. à t.
1  
1 tasse
2 c. à s.
2 c. à s.
2 1/2 c. à s.

Directives

Préparation: 30 minutes | Cuisson: 10 minutes
  • 1

    Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Vaporiser des plaques à pâtisserie d'enduit à cuisson antiadhésif; réserver. Dans un petit bol, faire tremper 3/4 tasse (175 ml) de dattes dans 1/4 tasse (60 ml) d'eau bouillante pendant 15 minutes. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle, la muscade, le sel et les clous de girofle dans un grand bol; réserver. Combiner l'œuf, la cassonade, la mélasse, la margarine fondue Becel® Or et le mélange de dattes dans un autre grand bol avec un fouet. Faire un puits au centre des ingrédients secs. Y verser les ingrédients humides et remuer jusqu'à consistance homogène. Ajouter le 1/4 tasse (60 ml) restant de dattes. Couvrir et réfrigérer la pâte pendant 1 heure. Rouler la pâte à biscuits en boulettes de 1 po (2,5 cm) avec les mains légèrement enfarinées, puis rouler dans le sucre granulé. Placer les boulettes à 2 po (5 cm) de distance sur les plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four pendant 9 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient encore tendres au toucher. Laisser refroidir complètement sur une grille métallique.

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Dernière mise à jour le: octobre 27th, 2020

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