Biscuits doigts de sorcière

Biscuits doigts de sorcière

Recette de 35 minutes Pour 20
N'ayez crainte: c'est difficile à croire, mais ce sont bel et bien des biscuits! Reprenez vos esprits, et préparez une fournée de ces délicieuses gâteries pour l'Halloween!
Recette de 35 minutes Pour 20

Ingrédients

1 1/4 tasses
1/2 tasse
3/4 tasse
1 c. à t.
1/4 c. à t.
sel
1 1/2 tasses

Directives

Préparation: 15 minutes | Cuisson: 20 minutes
  • 1

    Chauffer le four à 325°F.

  • 2

    Réserver 60 tranches d'amandes. Moudre finement le reste des amandes au robot culinaire. Battre le fromage à la crème, le beurre, le sucre, l'extrait d'amande et le sel dans un grand bol, au batteur électrique, jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux. Incorporer graduellement la farine, en battant. Incorporer les amandes moulues (la pâte sera épaisse).

  • 3

    Façonner la pâte en 60 « doigts » de 3 po de long, en utilisant 1 c. à soupe de pâte pour chacun. Placer, à 2 po d'intervalle, sur des plaques à pâtisserie vaporisées d'enduit à cuisson. Enfoncer 1 des tranches d'amande réservées au bout de chaque « doigt » pour rappeler un ongle. Utiliser un couteau coupant pour tracer 3 fentes sur chaque doigt, sur la largeur, pour simuler la jointure.

  • 4

    Cuire les biscuits au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir 3 min sur la plaque ; transférer avec précaution sur une grille. Laisser refroidir complètement.

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Dernière mise à jour le: octobre 27th, 2020

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