Recette de biscuits au pain d’épice et aux flocons d’avoine

Recette de biscuits au pain d’épice et aux flocons d’avoine

Recette de 2 heures et 40 minutes Pour 20
Confectionner ces biscuits au pain d'épice et aux flocons d'avoine est une initiation parfaite à la pâtisserie. Et quelle belle façon de faire participer les enfants! Imaginez les petits qui décorent les bonhommes en pain d'épice pour ensuite s'en régaler ou les offrir à leurs amis.
Recette de 2 heures et 40 minutes Pour 20

Ingrédients

1 tasse
3/4 tasse
1  
3 1/3 tasses
1 c. à thé
1 c. à thé
1/2 c. à thé
1/2 c. à thé
1/4 c. à thé
sel
 3 c. à soupe

Directives

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min
  • 1

    Dans un grand bol, battre le beurre avec la cassonade jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter la mélasse et l'œuf et bien battre.

  • 2

    Dans un bol moyen, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cannelle, le gingembre, la muscade, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter ce mélange à la préparation de beurre et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Diviser la pâte en deux et emballer chaque portion dans une pellicule plastique. Réfrigérer pendant 2 heures.

  • 3

    Placer une grille au centre du four et le préchauffer à 350 °F. Tapisser deux plaques à cuisson de papier parchemin.

  • 4

    Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à une épaisseur de 1/4 po. À l'aide d'un emporte-pièce de 5 po, en forme de bonhomme, tailler des biscuits. Les transférer sur les plaques.

  • 5

    Cuire au four, une plaque à la fois, jusqu'à ce que les biscuits soient pris, de 8 à 10 minutes.

  • 6

    Laisser tiédir les biscuits sur les plaques pendant 1 minute, puis les transférer sur une grille. Laisser refroidir complètement.

  • 7

    Décorer les biscuits avec le glaçage fouetté et les bonbons. Couvrir lâchement et conserver à la température ambiante.

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