Bisque de homard

Name: Bisque de homard
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 c. à s. Margarine / margarine; 0.3 tasse Celery / céleri; 0.3 tasse Carrot / carotte; 0.3 tasse Onion / oignon; 0.5 ml Ground cayenne pepper / piment de cayenne moulu; 1 c. à s. Tomato paste / pâte de tomates; 0.25 tasse Dry Sherry / xérès sec; 4 tasses Chicken broth / bouillon de poulet; 1 emb. Knorr Alfredo Pasta Sauce Mix / mélange à sauce Alfredo pour pâtes de Knorr; 1 lb Cooked lobster meat / chair de homard cuite; 0.5 tasse 5% cream / crème légère 5 %

Recette de 30 minutes Pour 6

Préparée avec de la crème et de la sauce pour pâtes Alfredo, cette bisque de homard veloutée est prête en 30 minutes et est une source de calcium.

Recette de 30 minutes Pour 6

Ingrédients

1 c. à s.

margarine

1/3 tasse

céleri

1/3 tasse

carotte

1/3 tasse

oignon

1/2 ml

piment de cayenne moulu

1 c. à s.

pâte de tomates

1/4 tasse

xérès sec

4 tasses

bouillon de poulet

1 emb.

mélange à sauce Alfredo pour pâtes de Knorr

1 lb

chair de homard cuite

1/2 tasse

crème légère 5 %

Directives

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min

1
Faire chauffer la margarine Becel® Or* à feu moyen dans une grande casserole et cuire les légumes et le piment de Cayenne, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 5 minutes). Incorporer la pâte de tomate puis cuire pendant 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet Knorr® et porter à ébullition à feu vif. Baisser à feu doux et laisser mijoter pendant 10 minutes. Entre-temps, préparer le mélange sauce Knorr® Alfredo pour pâtes selon le mode d'emploi sur l'emballage, en utilisant ½ tasse (125 ml) de crème légère au lieu de lait. Verser le mélange à sauce Alfredo préparé dans la casserole. Incorporer le homard et chauffer pendant environ 2 minutes.

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Dernière mise à jour le : octobre 27th, 2020

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