Boeuf à la Szechuanaise

Boeuf à la Szechuanaise

Recette de 36 minutes Pour 6
Excellent et facile, avec un goût unique.
Recette de 36 minutes Pour 6

Ingrédients

3  
Oignons verts
2 tasses
Pois sugar snap
2  
Poivron rouge doux
2 c. à s.
Sauce hoisin
2  
Vinaigre de riz
2  
Racine de gingembre
2  
Ail
1 lb
Biftecks
1/2 c. à t.
Cinq épices
1/2 tasse
Arachides
1 c. à t.
Huile de sésame
1/2 c. à t.
Piment rouge en flocons
375 g
Nouilles au sésame

Directives

Préparation: 20 minutes | Cuisson: 16 minutes
  • 1

    Trancher les queues d’oignons verts et réserver. Couper le reste des oignons verts en morceaux de 2 po (5 cm); mélanger ensemble les oignons verts, les pois mange-tout, la sauce hoisin, le vinaigre, le gingembre et l’ail dans une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium. Réserver. Frotter le boeuf avec les cinq épices chinoises. Faire griller le boeuf à feu moyen fort de 3 à 4 minutes par côté. Couvrir la viande de papier d’aluminiumet réserver pendant 10 minutes avant de trancher finement. Pendant ce temps, faire griller les légumes de 5 à 8 minutes en brassant occasionnellement jusqu’à ce qu’ils soient roussis. Pour servir, déposer les nouilles au sésame au centre de l’assiette, les recouvrir de légumes et de tranches de boeuf. Garnir d’arachides hachées. Nouilles au sésame :faire cuire un paquet (375 g) de linguine aux grains entiers, selon le mode d’emploi. Les égoutter et les mélanger avec les queues d’oignons verts réservés, 1 c. à thé (5 ml) d’huile de sésame et 1/2 c. à thé (2 ml) de flocons de piment rouge.

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Dernière mise à jour le: août 28th, 2020

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