Recette de bol de quinoa, légumes et pois chiches

Recette de bol de quinoa, légumes et pois chiches

Recette de 40 minutes Pour 4
Pour faire changement des sandwichs à l'heure du lunch, on met cette salade de quinoa nutritive et colorée dans la boîte à lunch de toute la famille. Coupez les légumes en petites bouchées pour les enfants.
Recette de 40 minutes Pour 4

Ingrédients

1 boîte de 540 ml
1 c. à soupe
1/2 c. à thé
1/4 c. à thé
sel
1/4 c. à thé
1 tasse
2 tasses

Directives

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min
  • 1

    Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

  • 2

    Essorer les pois chiches sur un linge à vaisselle propre ou des essuie-tout. Les mettre sur la plaque et les enrober d'huile, de poudre d'ail, de sel et de poivre.

  • 3

    Les cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés, mais encore tendres à l'intérieur.

  • 4

    Entre-temps, faire cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage. Lorsqu'il est cuit, le faire gonfler à la fourchette. Laisser refroidir le quinoa et les pois chiches environ 10 minutes.

  • 5

    Répartir le quinoa dans 4 bols (ou 4 contenants pour boîte à lunch). L'arroser de vinaigrette, puis le garnir des légumes et des pois chiches.

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Dernière mise à jour le :  juin 3rd, 2021

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