Bouchées aux champignons et au thym

Bouchées aux champignons et au thym

Recette de 1 heure et 10 minutes Pour 50
Ces savoureuses bouchées voleront la vedette dans toutes les réceptions durant la saison. Elles se préparent très facilement grâce à la pâte feuilletée abaissée surgelée.
Recette de 1 heure et 10 minutes Pour 50

Ingrédients

1 c. à s.
1 g.
1 c. à s.
1 c. à t.
1  
ail
1/2 c. à t.
1/2 c. à t.
1 c. à s.
eau

Directives

Préparation: 10 minutes | Cuisson: 1 heure
  • 1

    1. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et le mélanger à l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les champignons et faire revenir environ 5minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirer et réserver dans un bol moyen.

  • 2

    Dans la même poêle, faire cuire l’oignon à feu moyen-vif environ 5minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter l’ail, le thym, la cassonade, le sel et le poivre, puis poursuivre la cuisson à feu moyen-doux 25minutes, en remuant de temps à autre. Déglacer la poêle à l’aide du bouillon et laisser l’oignon absorber le liquide. Ajouter l’oignon au mélange de champignons, en remuant pour combiner les ingrédients. Laisser refroidir à température ambiante. Incorporer le fromage gruyère et mélanger.

  • 3

    Placer une grille dans la partie supérieure du four et une autre, dans la partie inférieure. Préchauffer le four à 400°F (200°C). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.

  • 4

    À l’aide d’un couteau ou d’un coupe-pizza, couper la pâte feuilletée en carrés de 2po (5cm); déposer les carrés sur les plaques de cuisson.

  • 5

    Fouetter ensemble le jaune d’œuf et l’eau dans un petit bol. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les carrés avec le mélange d’œuf. Déposer tout au plus une cuillère à soupe du mélange d’oignon caramélisé au centre de chaque carré. Cuire au four de 10 à 12minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et dorée. Laisser refroidir légèrement avant de servir.

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Recette de 30 minutes
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Dernière mise à jour le: février 16th, 2021

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