Recette de brioches au gruau et à la cannelle

Recette de brioches au gruau et à la cannelle

Recette de 1 heure et 20 minutes Pour 9
Le samedi matin est un bon moment pour s’asseoir et déguster une gourmandise sucrée au déjeuner. Installez-vous avec des mots croisés et un bon café, puis mordez dans une brioche au gruau et à la cannelle collante et sucrée. Note : Ces brioches sont aussi savoureuses sans les raisons, si, chez vous, certains n’aiment pas les raisins secs.
Recette de 1 heure et 20 minutes Pour 9

Ingrédients

454 g (1 lb)
1/3 tasse
2 c. à thé
1/3 tasse
3/4 tasse

Directives

Préparation: 15 minutes | Cuisson: 30 minutes
  • 1

    Laisser la pâte ramollir, couverte, à température ambiante environ 15 minutes. Vaporiser d’enduit à cuisson un moule carré de 20 ou 23 cm (8 ou 9 po).

  • 2

    Dans un moyen bol, mélanger les flocons d’avoine, la cassonade et la cannelle. Ajouter la margarine. Bien mélanger. Ajouter les raisins secs.

  • 3

    Sur une surface légèrement farinée, façonner la pâte en un rectangle de 25 x 30 cm (10 x 12 po). (La pâte sera très élastique.) Étendre uniformément le mélange de gruau sur la pâte jusqu’à ½ po des bords.

  • 4

    En commençant par un côté long, rouler la pâte. Pincer le joint pour refermer. Avec un couteau, couper en 9 tranches d’environ 1 ¼ pouce d’épaisseur. Déposer dans le moule, à plat sur un des côtés coupés. Couvrir avec une pellicule de plastique. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que sa taille ait presque doublé.

  • 5

    Placer la grille au centre du four et le préchauffer à 350 °F (180 °C).

  • 6

    Cuire les brioches de 30 à 35 minutes, ou jusqu’à coloration dorée. Laisser refroidir sur une grille, sans démouler, pendant 5 minutes. Démouler. Étendre de la marmelade sur les brioches. Servir chaud.

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Dernière mise à jour le: février 19th, 2021

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