Recette de bruschettas garnies de tranches de bifteck
Ingrédients
Directives
- 1
Dans un grand bol, mélanger le basilic, les tomates, l’ail, l’huile d’olive, 1/4 c. à thé de sel et 1 pincée de poivre. Couvrir et laisser reposer à température ambiante au moins 1 h ou jusqu'à 4 h.
- 2
Préchauffer le barbecue à intensité élevé.
- 3
Saupoudrer le bifteck de 1/4 c. à thé de sel. Huiler la grille du barbecue. Faire griller le bifteck environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à cuisson inséré dans la partie la plus épaisse indique 63 °C (145 °F) pour une viande mi-saignante. Le déposer sur uen planche à découper et laisser reposer 10 minutes.
- 4
Entre-temps, faire griller les tranches de pain au barbecue jusqu’à ce qu’elles soient légèrement noircies, 1 ou 2 minutes de chaque côté.
- 5
Trancher le bifteck finement. Garnir chaque tranche de pain de la préparation aux tomates, puis de tranches de bifteck. Arroser du jus provenant du bol de tomates.
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Dernière mise à jour le : août 15th, 2021
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