Bruschettas géantes aux tomates et au basilic, garnies de bifteck

Bruschettas géantes aux tomates et au basilic, garnies de bifteck

Recette de 25 minutes Pour 4
Les bruschettas deviennent plus qu'une simple entrée lorsque vous les surdimensionnez et les servez avec du bifteck grillé.
Recette de 25 minutes Pour 4

Ingrédients

10 Feuilles
Feuilles de basilic
3 g.
Tomate, épépinée et coupée en dés
2 c. à s.
Huile d'olive extra vierge
1 gousse
Ail émincé
1/2 c. à t.
Sel
500 g
Contre-filet de boeuf
4 tranches
Pain

Directives

Préparation: 10 minutes | Cuisson: 15 minutes
  • 1

    Dans un grand bol, mélanger le basilic, les tomates, l’huile d’olive, l’ail, 1/4 c. à thé de sel et du poivre. Couvrir le mélange et le laisser mariner à la température ambiante entre 1 h et 4 h.

  • 2

    Au moment du repas, préchauffer le barbecue à feu élevé. Saupoudrer le bifteck du reste du sel. Le faire griller 4 min de chaque côté pour une cuisson à point. Le transférer dans un plat de service et attendre 10 min, puis le trancher finement.

  • 3

    Entre-temps, faire griller les tranches de pain au barbecue jusqu’à ce qu’elles soient légèrement noircies, 1 ou 2 min de chaque côté.

  • 4

    Les garnir du mélange aux tomates, puis de tranches de bifteck. Arroser du jus qui provient du bol où les tomates ont mariné.

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Dernière mise à jour le: août 28th, 2020

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