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Recette de bruschettas garnies de tranches de bifteck

Recette de bruschettas garnies de tranches de bifteck

Recette de 1 heure et 28 minutes Pour 4
Savourez le bon goût frais des tomates, du basilic et de l'ail dans cette recette de bruschettas garnies de bifteck grillé. Pour en faire un repas complet, on utilise de grandes tranches de pain et on les sert avec une salade.
Recette de 1 heure et 28 minutes Pour 4

Directives

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min
  • 1

    Dans un grand bol, mélanger le basilic, les tomates, l’ail, l’huile d’olive, 1/4 c. à thé de sel et 1 pincée de poivre. Couvrir et laisser reposer à température ambiante au moins 1 h ou jusqu'à 4 h.

  • 2

    Préchauffer le barbecue à intensité élevé.

  • 3

    Saupoudrer le bifteck de 1/4 c. à thé de sel. Huiler la grille du barbecue. Faire griller le bifteck environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à cuisson inséré dans la partie la plus épaisse indique 63 °C (145 °F) pour une viande mi-saignante. Le déposer sur uen planche à découper et laisser reposer 10 minutes.

  • 4

    Entre-temps, faire griller les tranches de pain au barbecue jusqu’à ce qu’elles soient légèrement noircies, 1 ou 2 minutes de chaque côté.

  • 5

    Trancher le bifteck finement. Garnir chaque tranche de pain de la préparation aux tomates, puis de tranches de bifteck. Arroser du jus provenant du bol de tomates.  

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Dernière mise à jour le :  août 15th, 2021

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