Recette de burritos aux haricots et riz épicé

Recette de burritos aux haricots et riz épicé

Recette de 35 minutes Pour 4
Une combinaison de riz à l'espagnole, de haricots, d'assaisonnements tex-mex et de fromage Monterey jack, le tout enroulé dans une tortilla: vous vous régalerez à chaque bouchée. Pour donner du croustillant aux burritos, faites-les griller à la poêle ou dans un four à panini.
Recette de 35 minutes Pour 4

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min
  • 1

    Préparer le riz en suivant les instructions sur l'emballage (omettre le beurre).

  • 2

    Entre-temps, dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, l'ail et l'assaisonnement tex-mex. Faire cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignon soient tendres. Ajouter la pâte de tomate et poursuivre la cuisson 1 minute.

  • 3

    Ajouter les haricots et le bouillon. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 10 minutes. Ajouter le maïs et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 2 minutes.

  • 4

    Garnir les 4 tortillas de riz et du contenu du poêlon. Répartir le fromage râpé sur le dessus des 4 tortillas et enrouler. Servir avec la crème sure.

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Dernière mise à jour le :  juillet 12th, 2021

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