Recette de poitrines de poulet caprese

Recette de poitrines de poulet caprese

Recette de 2 minutes Pour 4
Des poitrines de poulet cuites sur le feu, nappées d'une sauce délicate au basilic frais, aux tomates et au fromage mozzarella fondant. Servir avec du riz ou des pommes de terre et une salade printanière.
Recette de 2 minutes Pour 4

Directives

Préparation : 10 min | Cuisson : 12 min
  • 1

    Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Y faire colorer le poulet 2 ou 3 minutes de chaque côté.

  • 2

    Ajouter les oignons et la tomate et poursuivre la cuisson, en remuant de temps à autre, environ 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

  • 3

    Ajouter l'eau et le concentré de bouillon et remuer jusqu'à ce que le bouillon soit fondu. Amener à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre à cuisson inséré dans la partie la plus épaisse du poulet atteigne 74 °C (165 °F).

  • 4

    Déposer le poulet sur une assiette de service. Ajouter le fromage et le basilic dans le poêlon. Remuer environ 1 minute, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre dans la sauce. Napper le poulet de sauce.

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Dernière mise à jour le :  février 24th, 2021

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