Cari de pois chiches au concombre

Cari de pois chiches au concombre

Recette de 25 minutes Pour 4
Riche en protéines, ce délicieux mets végétarien révèle des saveurs complexes grâce au gingembre, à l'ail et au piment de Cayenne.
Recette de 25 minutes Pour 4

Ingrédients

1 c. à s.
1 p.
1 gousse
ail
540 ml
1 c. à t.
2 pincées
1/2 tasse
2 pincées
sel

Directives

Préparation: 10 minutes | Cuisson: 15 minutes
  • 1

    Dans une grande poêle sur feu moyen, chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon, le gingembre et l’ail, jusqu’à ce que l’oignon ramollisse, environ 3 min. Ajouter les tomates, les pois chiches, le garam masala et le piment de Cayenne. Porter le tout à ébullition sur feu vif, puis baisser le feu à moyen. Laisser mijoter le cari jusqu’à ce que ses saveurs se développent, environ 5 min. Ajouter la coriandre, le concombre, le jus de citron et le sel au cari, puis le cuire jusqu’à ce que le concombre soit chaud, environ 2 min. Servir avec du riz ou du pain naan.

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Recette de 35 minutes
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Dernière mise à jour le: octobre 27th, 2020

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