Carrés au chocolat, à l’érable et à la fleur de sel

Carrés au chocolat, à l’érable et à la fleur de sel

Recette de 50 minutes Pour 16
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Recette de 50 minutes Pour 16

Ingrédients

140 g
Chocolat noir
1/2 tasse
Beurre non salé
3/4 tasse
Sucre granulé
1/4 tasse
Sirop d'érable
3 m.
Oeuf
3/4 tasse
Farine tout usage
1/4 c. à t.
Sel de mer

Directives

Préparation: 15 minutes | Cuisson: 35 minutes
  • 1

    Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) de papier sulfurisé.

  • 2

    Mettre le chocolat et le beurre dans un bol de grosseur moyenne, puis déposer au-dessus d’une casserole d’eau frémissante. Faire fondre le chocolat et le beurre, en remuant de temps à autre, pour obtenir un mélange lisse, environ 6 min.

  • 3

    Retirer du feu. Incorporer au fouet, au mélange dans le bol le sucre et le sirop d’érable, puis les œufs, un à la fois.

  • 4

    Petit à petit, incorporer la farine et le sel.

  • 5

    Puis étendre la pâte dans le plat, en en lissant la surface.

  • 6

    Cuire la pâte au four jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré en son centre en ressorte presque propre et enrobé de quelques miettes, environ 35 min.

  • 7

    Transfér xer le plat sur une grille et laisser légèrement refroidir le gâteau.

  • 8

    Faire le glaçage : dans un petit bol, mélanger au fouet le sirop d’érable et le sucre à glacer, en ajoutant 1/4 c. à thé d’eau à la fois, au besoin, pour obtenir un glaçage lisse et coulant.

  • 9

    En arroser le gâteau. Parsemer de fleur de sel. Laisser complètement refroidir et couper en 16 carrés.

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Recette de 2 heures et 25 minutes
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Dernière mise à jour le: août 28th, 2020

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