Casserole de patate douce de Campbell’s

Casserole de patate douce de Campbell’s

Recette de 1 heure Pour 8
Un délicieux mélange de patates douces et de courge assaisonné d'une pincée d'épices de saison : c'est le gratin dauphinois crémeux de Campbell's.
Recette de 1 heure Pour 8

Directives

Préparation: 20 minutes | Cuisson: 40 minutes
  • 1

    Dans une grande casserole remplie d’eau salée à ébullition, faire cuire les patates douces, les pommes de terre Yukon Gold et la courge musquée jusqu’à ce qu’elles se défassent à la fourchette. Bien égoutter. Réserver 10 minutes, le temps de laisser refroidir légèrement. Réduire en purée jusqu’à la consistance désirée.

  • 2

    Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Remettre la casserole vide sur la cuisinière, à feu moyen. Ajouter la soupe, le lait, le beurre, le gingembre (au goût), le sel, le poivre, la cannelle, le piment de la Jamaïque, la muscade et le clou de girofle.

  • 3

    Faire cuire, en remuant, jusqu’à ce que le mélange frémisse. Incorporer les légumes en purée juste assez pour combiner. Laisser refroidir légèrement. Incorporer l’œuf battu. Étaler les légumes en purée dans un plat carré de 9 po (2,5 L) beurré.

  • 4

    Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit chaud.

  • 5

    Tasser les pommes de terre pour s’assurer qu’elles sont bien couvertes de liquide. Parsemer du gruyère restant et du parmesan. Couvrir la surface de papier parchemin, puis couvrir le plat de papier d’aluminium et le placer sur une tôle.

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Dernière mise à jour le: octobre 27th, 2020

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