Champignons farcis à la poire et au parmesan

Préchauffer le four à 204° C (400° F).

Retirer et hacher finement les tiges de champignons (environ 1 1/4 tasse soit 300 ml). Garder pour plus tard les chapeaux de champignons.

Faire fondre la margarine au goût de beurre de Becel® dans une grande poêle antiadhésive. Laisser cuire à feu moyen-vif les tiges hachées, la poire et l'échalote pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu’elles soient bien tendres en remuant de temps à autre. Incorporer le fromage, le persil, le sel et le poivre.

Farcir uniformément les chapeaux de champignons avec le mélange de poires puis disposer le tout sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres.