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Chaudrée de lentilles et de champignons

Name: Chaudrée de lentilles et de champignons
Prep time: 00:15
Cook time: 1:10
Total time: 1:25
Yield: 8
Ingredients: 2 c. à s. Margarine Becel® Sans Sel; 1 m. Oignon; 2 Branche de céleri; 2 m. Carotte; 1 m. Zucchini; 8 oz Champignons cremini; 3 Gousse d'ail; 0.25 c. à t. Poivron rouge; 2.5 tasses Eau; 2 tasses Bouillon de légumes à teneur réduite en sodium; 1 bte Tomate; 1 tasse Lentilles; 1 c. à s. Vinaigre balsamique

Recette de 1 heure et 25 minutes Pour 8

Des légumes frais, des champignons et des lentilles mijotent dans le bouillon de légumes pour créer une soupe nourrissante et réconfortante. Servez-la avec du pain croûté pour compléter votre repas.

Recette de 1 heure et 25 minutes Pour 8

Ingrédients

2 c. à s.

margarine

1 m.

oignon

branche de céleri

2 m.

carotte

1 m.

courgette

8 oz

champignons café

gousse d'ail

1/4 c. à t.

poivron rouge

2 1/2 tasses

eau

2 tasses

bouillon de légumes

1 bte

tomate

1 tasse

lentilles vertes

1 c. à s.

vinaigre balsamique

Directives

Préparation: 15 minutes | Cuisson: 1 heure et 10 minutes

1
Faire fondre la margarine Becel® Sans sel dans un grand faitout et cuire l'oignon, le céleri, les carottes, le zucchini et les champignons sur feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 8 minutes. Ajouter l'ail et le poivre, cuire 1 minute en tournant fréquemment. Ajouter l'eau, le bouillon, les tomates et les lentilles. Amener à ébullition sur feu vif. Réduire à feu doux et laisser mijoter, couvert, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 55 minutes. Ajouter le vinaigre.

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Dernière mise à jour le: octobre 27th, 2020

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