Recette de chaudrée de maïs garnie de bacon

Recette de chaudrée de maïs garnie de bacon

Recette de 40 minutes Pour 8
Une soupe d'automne nourrissante qui contient de la courge musquée, des poireaux et du bacon croustillant. Cette chaudrée de maïs est un repas en soi, qui se prépare en moins d'une heure. À vos fourneaux!
Recette de 40 minutes Pour 8

Directives

Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min
  • 1

    Dans une casserole, faire cuire le bacon à feu moyen-vif environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Le déposer dans une assiette et réserver. Laisser le gras de cuisson dans la casserole.

  • 2

    Dans la même casserole, sur feu moyen, faire revenir le maïs, la courge, le poireau et le céleri dans le gras de cuisson du bacon, en remuant de temps à autre, environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

  • 3

    Ajouter l'eau et amener à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen-doux 10 minutes. Prélever 2 tasses de soupe et réserver.

  • 4

    Dans la même casserole, ajouter le mélange de riz au poulet jardinière et le bouillon de poulet concentré. Couvrir et cuire environ 7 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.

  • 5

    Entre-temps, mettre les 2 tasses de soupe réservées dans le récipient d'un mélangeur. Réduire en purée jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Verser la purée dans la casserole avec le reste de la chaudrée et réchauffer.

  • 6

    Couper finement le bacon et en garnir chaque bol.

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Dernière mise à jour le :  juin 4th, 2021

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