Recette de chaudrée de maïs

Dans une grande poêle, sur feu moyen, cuire l'oignon dans la margarine, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.

Ajouter le concentré de bouillon en remuant jusqu'à ce qu'il se soit dissous. Ajouter l'eau en remuant, et racler le fond de la poêle pour en détacher les particules collées. Ajouter les pommes de terre et le maïs. Mélanger. Augmenter le feu à élevé et amener à ébullition.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes. Écraser légèrement les pommes de terre avec une fourchette ou un presse-purée jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse.