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Recette de chaudrée de haricots et de maïs

Name: Recette de chaudrée de haricots et de maïs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 2 c. à soupe Margarine / margarine; 2 moyennes carottes; 1 moyen Onion / oignon; 1 gousse d'ail; 4 c. à thé All-purpose flour / farine tout usage; 2.5 tasses Skim milk / lait écrémé; 1.5 c. à thé Chili powder / poudre de chili; 1 c. à thé Worcestershire sauce / sauce Worcestershire; 0.5 c. à thé Salt / sel; 1 boîte de 540 ml Red kidney beans / haricots rouges; 1 boîte de 341 ml Corn kernels / maïs en grains; 2 c. à thé Fresh parsley / persil frais

Recette de 30 minutes Pour 5

Cette recette de soupe de maïs épaisse et copieuse est un plat d’hiver réconfortant à préparer lorsque le mercure descend sous zéro. Et un bon bol de soupe exige un délicieux accompagnement pour l’y tremper, comme du pain chaud et croustillant, ou ces scones au cheddar et aux poireaux fraîchement cuits.

Recette de 30 minutes Pour 5

Ingrédients

2 c. à soupe

margarine

2 moyennes

carottes, pelées et dés

1 moyen

oignon, coupé en dés

1 gousse

d'ail, émincée

4 c. à thé

farine tout usage

2 1/2 tasses

lait écrémé

1 1/2 c. à thé

poudre de chili

1 c. à thé

sauce Worcestershire

1/2 c. à thé

sel

1 boîte de 540 ml

haricots rouges, égouttés et rincés

1 boîte de 341 ml

maïs en grains , égoutté

2 c. à thé

persil frais, haché finement

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min

1
Faire fondre la margarine dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les carottes, l’oignon et l’ail et cuire 3 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, mais croquants. Saupoudrer la farine et mélanger jusqu’à ce qu’elle ne soit plus visible.
2
Incorporer le lait, la poudre de chili, la sauce Worcestershire et le sel. Hausser à feu vif.
3
Porter à ébullition, en remuant souvent, puis réduire à feu doux. Incorporer les haricots rouges, le maïs et le persil. Laisser mijoter 10 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.

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Dernière mise à jour le : février 28th, 2021

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