Recette de chaudrée de maïs et pommes de terre

Recette de chaudrée de maïs et pommes de terre

Recette de 25 minutes Pour 4
Simple à préparer, cette chaudrée veloutée est prête en moins de 30 minutes. En utilisant des dés de pommes de terre en conserve, le temps de cuisson est réduit considérablement. Quant au maïs en crème, il garantit un goût riche. Servir avec des tranches de baguette grillées.
Recette de 25 minutes Pour 4

Ingrédients

1 c. à soupe
1 tasse
3 c. à soupe
1 boîte de 341 ml
1 boîte de 398 ml
1/2 c. à thé
sel

Directives

Préparation: 10 minutes | Cuisson: 15 minutes
  • 1

    Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Y faire revenir l'oignon et l'ail de 4 à 6 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Ajouter le bouillon et porter à faible ébullition.

  • 2

    Dans un petit bol, mélanger la crème et la fécule de maïs. Incorporer délicatement ce mélange au bouillon en remuant constamment. Porter de nouveau à faible ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 2 ou 3 minutes en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

  • 3

    Ajouter les pommes de terre, le maïs, le maïs en crème et le sel. Laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

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Dernière mise à jour le: février 19th, 2021

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