Chaudrée de saumon et poireaux

Chaudrée de saumon et poireaux

Recette de 35 minutes Pour 6
Du saumon et des morceaux de légumes frais mijotés dans la crème de poireau et garnis d'aneth pour une chaudrée nourrissante qui est une source de calcium et de vitamine C.
Recette de 35 minutes Pour 6

Directives

Préparation: 15 minutes | Cuisson: 20 minutes
  • 1

    Dans un grand poêlon, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le bacon et réserver; conserver le jus de cuisson. Cuire le céleri, la carotte, les pommes de terre et l'oignon dans le jus de cuisson réservé à feu moyen-vif, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes. Incorporer l'eau, le lait et le mélange soupe Crème de Poireaux Knorr®. Amener à ébullition. Baisser à feu doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes. Ajouter le saumon et cuire jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette et que les légumes soient tendres, environ 5 minutes. Incorporer le persil et le bacon. Si désiré, garnir d'aneth haché finement.

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Dernière mise à jour le: octobre 27th, 2020

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