Recette de brochettes de bœuf kebab et balsamique

Recette de brochettes de bœuf kebab et balsamique

Recette de 25 minutes Pour 4
Grillée ou cuite sous le gril, cette délicieuse marinade balsamique rehausse le mélange de bœuf et de légumes frais. Courgette, aubergine, poivrons et oignons rouges se grillent à merveille avec des brochettes de bœuf balsamique. Coupez les légumes en tranches épaisses pour qu’ils ne cuisent pas trop rapidement. Astuce : Réservez de la marinade additionnelle qui servira de sauce.
Recette de 25 minutes Pour 4

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min
  • 1

    Positionner la grille du four au premier tiers du haut et préchauffer le gril.

  • 2

    Dans un petit bol, émietter le cube de bouillon de bœuf. Ajouter l’huile graduellement et réduire en purée. Incorporer la sauce style mayonnaise balsamique et l’assaisonnement à l’italienne. Réserver 1/4 tasse du mélange de mayonnaise et le mettre dans un petit bol pour servir comme sauce.

  • 3

    Enfiler les brochettes en alternant le bifteck et les légumes. Disposer les brochettes sur une plaque à pâtisserie et badigeonner de 125 ml (1/2 tasse) du mélange de mayonnaise.

  • 4

    Cuire les brochettes sous le gril, en les retournant et en badigeonnant avec le reste du mélange de mayonnaise, jusqu’à l’atteinte du degré de cuisson désiré, environ 9 minutes pour une cuisson à point. Servir avec la sauce.

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Dernière mise à jour le :  février 23rd, 2021

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