Recette de sauté de chou frisé avec raisins secs

Recette de sauté de chou frisé avec raisins secs

Recette de 35 minutes Pour 4
Servez ce sauté de chou frisé avec raisins secs en duo avec du poulet grillé ou un bon bifteck. Les raisins secs ajoutent une touche sucrée qui équilibre parfaitement l'amertume naturelle du chou frisé. Savourez ce plat d'accompagnement santé dès ce soir.
Recette de 35 minutes Pour 4

Ingrédients

1 paquet de 300 g
1 c. à soupe
1/2 tasse
eau
1/4 c. à thé
sel
2 c. à thé

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min
  • 1

    Retirer et jeter la nervure centrale de chaque feuille de chou frisé. Laver les feuilles, les hacher grossièrement. Réserver.

  • 2

    Chauffer une grande et large casserole, sur feu moyen-élevé. Y verser l'huile. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il ramollisse et devienne bien doré, de 5 à 8 minutes environ. Ajouter en remuant le chou frisé, l'eau, les raisins secs et le sel. Réduire le feu à doux. Couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le chou soit très tendre, de 10 à 12 minutes environ.

  • 3

    Retirer le couvercle, augmenter le feu à élevé et cuire jusqu'à ce que presque tout le liquide se soit évaporé. Fermer le feu, ajouter le vinaigre et remuer. Servir immédiatement.  

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Dernière mise à jour le :  septembre 9th, 2021

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