Choux aux fruits

Choux aux fruits

Recette de 40 minutes Pour 18
Préparez la délicate pâte à choux plusieurs heures à l'avance, mais ne la remplissez de crème ou de garniture que peu de temps avant de servir.
Recette de 40 minutes Pour 18

Ingrédients

1 tasse
Eau
1/3 tasse
Margarine légère Becel®
1 tasse
Farine blanchie tout usage
1/4 c. à t.
Sel
2  
Oeuf
2  
Blancs d'œuf
4 tasses
Crème fouettée congelée
3 tasses
Fruits
1/2 tasse
Confiture de fraises

Directives

Préparation: 10 minutes | Cuisson: 30 minutes
  • 1

    Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Faire bouillir l'eau et la margarine légère Becel® dans une poêle moyenne. Y verser la farine et le sel d'un seul coup, remuer rapidement, baisser à feu doux et continuer jusqu'à ce que le mélange se détache des bords et forme une boule, environ 2 minutes. Retirer du feu, laisser reposer 5 minutes. Incorporer les œufs et les blancs un par un avec un malaxeur électrique à vitesse moyenne ou vigoureusement avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la pâte soit brillante et souple. Répartir 1/4 de tasse (50 ml) de cette pâte, espacé de 2 po (5cm), sur une tôle à biscuit non graissée. Cuire 25 minutes ou jusqu'à ce que les choux soient dorés. Faire une ouverture dans les choux avec la pointe d'un couteau pour laisser la vapeur s'échapper. Cuire encore 2 minutes. Laisser complètement refroidir sur une grille. Couper les choux horizontalement. Déposer 1 1/2 c. à thé (7 ml) de confiture sur le fond des choux, puis 1/4 tasse (50 ml) de yogourt glacé ou de garniture légère préparée, puis 1/4 tasse (50 ml) de fruits. Refermer avec le chapeau des choux. Servir tout de suite. *Utiliser 3 œufs entiers

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Dernière mise à jour le: août 28th, 2020

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