Cobbler aux quatre fruits

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Combiner le sucre, la fécule et la cannelle dans un bol moyen. Y incorporer les pommes, les poires et les abricots. Déposer avec une cuillère dans un plat carré de 29 po (3 cm ou 2,5 L) allant au four. Verser dessus le jus et l'eau. Cuire sans couvrir 20 minutes. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte à lever, le bicarbonate et le sel dans un bol moyen. Incorporer la margarine légère Becel® et travailler avec 2 couteaux ou avec un robot à pâtisserie jusqu'à l'obtention de grosses miettes. Réserver. Combiner le yogourt avec le zeste, puis incorporer dans la farine jusqu'à ce que ce soit humecté. Mettre 8 cuillères à soupe de ce mélange sur les fruits. Cuire 20 minutes de plus ou jusqu'à ce soit doré. Servir tiède.