Côtelettes de porc avec riz à la patate douce et aux haricots noi

Côtelettes de porc avec riz à la patate douce et aux haricots noi

Recette de 55 minutes Pour 4
Des patates douces, du riz et des haricots mijotés dans le bouillon de poulet jusqu'à tendreté et garnis de côtelettes de porc sautées pour un repas faible en gras. Prêt en moins d'une heure.
Recette de 55 minutes Pour 4

Directives

Préparation: 15 minutes | Cuisson: 40 minutes
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    Assaisonner les côtelettes, si désiré, de sel et poivre noir moulu. Dans un grand poêlon antiadhésif profond, chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive à feu vif et faire dorer les côtelettes. Retirer les côtelettes et réserver. Dans le même poêlon, chauffer 15 ml d'huile d'olive restante à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec la patate douce, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, environ 8 minutes. Ajouter l'eau, le riz et le bouillon de poulet style maison Knorr®à teneur réduite en sodium. Amener à ébullition à feu vif. Réduire à feu doux et laisser mijoter avec couvercle pendant 15 minutes. Incorporer les haricots et la coriandre, puis déposer les côtelettes sur le dessus. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les côtelettes soient à point et que le riz soit tendre, environ 10 minutes.

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Dernière mise à jour le: octobre 27th, 2020

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