Croustade aux pommes et aux framboises

Croustade aux pommes et aux framboises

Recette de 1 heure et 15 minutes Pour 8
Quelque chose de merveilleux survient lorsque café et gâteau se rencontrent, comme une conversation agréable ou une histoire croustillante.
Recette de 1 heure et 15 minutes Pour 8

Ingrédients

1 1/2 tasses
Farine tout usage
3/4 tasse
Gros flocons d'avoine Quaker
3/4 tasse
Sucre granulé
1 c. à t.
Cannelle moulue
1/2 c. à t.
Levure chimique (poudre à pâte)
1/2 c. à t.
Bicarbonate de sodium
1/2 c. à t.
Muscade moulue
1/4 c. à t.
Sel
1/4 tasse
Ricotta
8 c. à s.
Margarine
3/4 tasse
Crème sure à teneur réduite en gras
2  
Blancs d'oeuf
2 tasses
Pommes coupées
1/3 tasse
Confiture de framboises sans graines
2/3 c. à t.
Farine tout usage
 
Sucre en poudre

Directives

Préparation: 20 minutes | Cuisson: 55 minutes
  • 1

    1. Préchauffer le four à 350°F. Graisser légèrement un moule à charnière de 9 po ou un moule à gâteau rond en métal ou le vaporiser d'un enduit antiadhésif. 2. Pour le gâteau et la garniture, incorporer la farine, le gruau, le sucre, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la muscade et le sel dans un grand bol; bien mélanger. 3. Incorporer la margarine et le fromage ricotta et mélanger jusqu'à consistance granuleuse. Réserver 1 1/2 tasse du mélange de gruau pour la garniture. 4. Dans un petit bol, combiner la crème sure et les blancs d'œufs; ajouter au reste du mélange de gruau en mélangeant juste assez pour que les ingrédients soient humectés. Verser la pâte dans le moule jusqu'à 1/2 po du bord. 5. Pour la garniture, combiner les pommes, la confiture et la farine; verser sur la pâte avec une cuillère. Saupoudrer le mélange de gruau mis de côté sur les fruits. 6. Cuire 50 à 55 minutes ou jusqu'à coloration légèrement dorée et jusqu'à ce que le centre soit ferme au toucher. Saupoudrer de sucre en poudre. Servir chaud.

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Dernière mise à jour le: août 28th, 2020

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