Recette de hauts de cuisses de poulet épicées et sucrées

Recette de hauts de cuisses de poulet épicées et sucrées

Recette de 25 minutes Pour 4
Faites découvrir les cuisines du monde à vos enfants grâce à cette savoureuse recette de poulet des Caraïbes, à servir avec du riz et des haricots.
Recette de 25 minutes Pour 4

Ingrédients

2 c. à soupe
1/4 tasse
1 c. à soupe
1 c. à soupe
1 c. à thé
sel
1/2 c. à thé
1/2 c. à thé
1 pincée

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min
  • 1

    Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Répartir les cubes de beurre au fond d'un plat de cuisson en aluminium.

  • 2

    Dans un bol de taille moyenne, mélanger la cassonade, le piment de Jamaïque, le paprika, la poudre d'ail, le sel, le poivre de Cayenne, la muscade et la cannelle. Tremper les hauts de cuisse de poulet dans le mélange d'épices, en s'assurant de bien les enrober. Déposer les hauts de cuisse, peau vers le bas, dans le plat de cuisson. Saupoudrant le poulet du reste du mélange d'épices.

  • 3

    Mettre le plat de cuisson sur le barbecue. Faire cuire le poulet, le couvercle fermé, environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à cuisson inséré dans la partie la plus épaisse atteigne 74 °C (165 °F). retourner le poulet après 15 minutes.

  • 4

    Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Mettre le poulet directement sur la grille, la peau vers le bas, et faire griller de 2 à 4 minutes. Servir avec du riz et des haricots.

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Dernière mise à jour le :  mai 20th, 2021

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