Recette de gâteau aux carottes, glace au fromage à la crème

Recette de gâteau aux carottes, glace au fromage à la crème

Recette de 1 heure et 5 minutes Pour 12
Peu importe l'événement, ce classique gâteau aux carottes fera sensation. Dans cette version, l'utilisation de la mayonnaise procure plus de richesse au gâteau en plus de lui ajouter de la tendreté. Les épices rendent le goût des carottes encore plus savoureux. Voilà pourquoi ce dessert sera un succès assuré!
Recette de 1 heure et 5 minutes Pour 12

Ingrédients

2 tasses
2 c. à thé
1 1/2 c. à thé
1/2 c. à thé
1/2 c. à thé
sel
1/4 c. à thé
1 tasse
1/3 tasse
2  
4 tasses
1/4 tasse
2 c. à thé

Directives

Préparation : 25 min | Cuisson : 40 min
  • 1

    Placer une grille au centre du four et le préchauffer à 350 °F. Vaporiser d'huile en aérosol deux moules ronds de 9 po (23 cm), puis les tapisser de papier parchemin.

  • 2

    Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le sel et le clou de girofle.

  • 3

    Ajouter la mayonnaise, le lait et les oeufs aux ingrédients secs et, avec un batteur électrique réglé à faible intensité, mélanger pendant 2 minutes, en raclant souvent la paroi du bol.

  • 4

    Ajouter en remuant les carottes, l'ananas et les noix. Répartir uniformément la pâte dans les deux moules.

  • 5

    Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre, 40 minutes. Laisser tiédir sur une grille pendant 10 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement.

  • 6

    Dans un bol moyen, avec un batteur électrique, battre le fromage à la crème avec le sucre glace, la margarine, le jus de citron et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux, environ 5 minutes. Étendre uniformément la moitié du glaçage sur un des gâteaux refroidis. Placer l'autre gâteau par-dessus et le garnir du reste du glaçage.

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Dernière mise à jour le :  juillet 30th, 2021

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