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Recette d’escalopes de veau et fettucine Alfredo

Recette d’escalopes de veau et fettucine Alfredo

Recette de 35 minutes Pour 4
Un délicieux mélange d'escalopes de veau assaisonnées à l'italienne, de fettuccine Alfredo et de tomates fraîchement hachées. Servez ce plat avec une salade fraîche.
Recette de 35 minutes Pour 4

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min
  • 1

    Positionner la grille au centre du four et le préchauffer à 325 °F (162 °C).

  • 2

    Battre les œufs dans un bol peu profond. Verser la chapelure dans un autre bol peu profond.

  • 3

    Tremper les escalopes dans les œufs, puis dans la chapelure en prenant soin de bien les enrober.

  • 4

    Chauffer l’huile dans une grande poêle à frire à feu mi-vif. Cuire le veau 3 minutes par côté, jusqu’à ce qu’un thermomètre à cuisson inséré dans la partie la plus charnue affiche 160 °F (70 °C). Transférer dans une assiette recouverte de papier absorbant pour enlever l’excès d’huile, puis placer sur une plaque à pâtisserie et réserver au chaud. Répéter avec le reste de l’huile et des escalopes.

  • 5

    Cuire les pâtes Alfredo dans une moyenne casserole en suivant le mode d’emploi sur l’emballage. Incorporer les tomates avant de servir accompagné du veau.

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Dernière mise à jour le :  février 23rd, 2021

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