Fabuleuse pâte à pizza sans gluten

Fabuleuse pâte à pizza sans gluten

Recette de 45 minutes Pour 2
Bonne nouvelle pour les amateurs de pizza, intolérants au gluten : cette pâte délicieuse peut être consommée sans problème!
Recette de 45 minutes Pour 2

Ingrédients

2 g.
2 gousses
1 c. à t.
2 tasses
1 tasse

Directives

Préparation: 15 minutes | Cuisson: 30 minutes
  • 1

    Placer une grille dans le tiers supérieur du four et l’autre au centre. Le préchauffer à 400°F (205°C). Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé (parchemin).

  • 2

    Hacher finement les bouquets de chou-fleur, au robot culinaire, jusqu’à ce qu’ils ressemblent à du riz. (Il faudra peut-être effectuer cette opération en deux temps.) On devrait obtenir environ 1 L (4 tasses).

  • 3

    Mélanger dans un grand bol le chou-fleur, les œufs, l’ail, l’origan et le fromage: le mélange ne se tiendra pas, c’est normal. Le séparer en 2 portions. Déposer une portion sur un côté de la plaque à pâtisserie, et l’étendre en un cercle de 23 cm (9 po) de diamètre et de 0,8 cm (⅓ po) d’épaisseur. Répéter l’opération sur l’autre côté de la plaque.

  • 4

    Faire cuire les croûtes au centre du four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes sur les rebords, de 25 à 30 minutes. Les retirer du four et les garnir.

  • 5

    Poursuivre la cuisson dans le tiers supérieur du four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et les garnitures, chaudes, de 5 à 8 minutes. Attendre 3 minutes avant de couper la pizza.

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Dernière mise à jour le: octobre 27th, 2020

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