Recette de fajitas au bifteck en sauce

Recette de fajitas au bifteck en sauce

Recette de 25 minutes Pour 6
Du bifteck et des légumes mijotés dans une sauce pour rôti aromatisée de jus de lime et de cumin. Résultat? De savoureuses fajitas rehaussées d'un goût piquant.
Recette de 25 minutes Pour 6

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min
  • 1

    Dans un bol de taille moyenne, mélanger le bifteck avec 1 c. à soupe de jus de lime et la moitié de l'ail. Poivrer et remuer.

  • 2

    Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer 2 c. à thé d'huile à feu vif. Saisir le bifteck 2 minutes, en remuant de temps à autre. Réserver le bifteck et ses jus dans un bol.

  • 3

    Dans le même poêlon, chauffer 1 c. à thé d'huile à feu moyen-vif. Faire revenir les poivrons rouges et l'oignon, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement colorés. Ajouter l'ail restant et poursuivre la cuisson 30 secondes.

  • 4

    Dans un bol de taille moyenne, combiner le mélange à sauce pour rôti avec l'eau, le cumin et la cuillère à soupe de jus de lime restante. Ajouter cette sauce dans le poêlon de légumes et amener à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter à feu doux 2 minutes. Remettre le bifteck et ses jus dans le poêlon et laisser mijoter jusqu'à ce que le bifteck soit cuit, environ 1 minute. Saupoudrer de coriandre.

  • 5

    Servir dans les tortillas.

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Dernière mise à jour le :  mai 7th, 2021

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