Recette de farce à la chair de saucisse

Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 375 °F.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Y cuire la chair de saucisse 1 minute en la défaisant à la cuillère de bois. Ajouter le céleri, la courge et les champignons et les faire revenir 2 minutes en remuant souvent. Saupoudrer l'assaisonnements à l'oignon et l'assaisonnement pour volaille sur le dessus et poursuivre la cuisson 1 minute. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Verser le contenu de la poêle dans un plat de cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 po). Ajouter les cubes de pain, le bouillon de poulet et l'œuf battu et remuer. Recouvrir de papier d'aluminium.