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Recette de farce classique du temps des fêtes

Name: Recette de farce classique du temps des fêtes
Prep time: 15 min
Cook time: 37 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 0.25 tasse Butter / beurre; 2 tiges de céleri; 1 Onion / oignon; 4 gousses d'ail; 0.25 tasse Fresh sage leaves / sauge fraîche; 1 c. à thé Dried thyme leaves / thym séché; 0.5 c. à thé Salt / sel; 0.5 c. à thé Black pepper / poivre noir; 12 tasses Cubed day old crusty bread / pain croûté rassis; 3 gros œufs; 0.5 tasse Fresh parsley / persil frais; 2 tasses Chicken broth / bouillon de poulet

Recette de 1 heure Pour 8

Les plats classiques sont des valeurs sûres. Ils font toujours des heureux quand on les dépose sur une table joliment dressée, au milieu des convives. Cette farce classique complétera à merveille vos repas des fêtes.

Recette de 1 heure Pour 8

Ingrédients

1/4 tasse

beurre

tiges de céleri, hachées

oignon, haché

gousses d'ail, hachées

1/4 tasse

sauge fraîche, hachée fin

1 c. à thé

thym séché

1/2 c. à thé

sel

1/2 c. à thé

poivre noir

12 tasses

pain croûté rassis , coupé en cubes de 1 cm (3/4 po)

3 gros

œufs, légèrement battus

1/2 tasse

persil frais, haché

2 tasses

bouillon de poulet

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 37 min

1
Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 400 °F. Vaporiser légèrement d'huile un plat de cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 po).
2
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon, le céleri, l'ail, la sauge, le thym, le sel et le poivre. Faire cuire, en remuant souvent, environ 7 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Laisser refroidir légèrement.
3
Dans le plat de cuisson, mélanger les légumes, les cubes de pain, les œufs battus et le persil. Verser le bouillon de poulet sur le dessus.
4
Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

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Dernière mise à jour le : juillet 1st, 2021

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