Farce traditionnelle

Farce traditionnelle

Recette de 3 heures et 50 minutes Pour 8
Faire de cette farce savoureuse, avec l'assaisonnement de la volaille, des herbes et des épices, une tradition de vacances dans votre maison. Le complément parfait à dinde rôtie ou la poitrine de dinde.
Recette de 3 heures et 50 minutes Pour 8

Directives

Préparation: 20 minutes | Cuisson: 3 heures et 30 minutes
  • 1

    Préparer la sauce tel qu’indiqué sur le paquet.

  • 2

    Dans une poêle, à feu mi-vif, ajouter l’huile et le beurre. Y faire sauter le céleri et les oignons pendant 3 minutes.

  • 3

    Ajouter les canneberges surgelées et les épices sèches. Déposer le mélange dans un grand bol avec les cubes de pain et la sauce; bien mélanger et ensuite, laisser refroidir.

  • 4

    Sortir la dinde de son emballage. Enlever le cou et les abats; réserver. Rincer la dinde sous l’eau froide du robinet et essuyer avec du papier absorbant en s’assurant que la cavité est bien sèche.

  • 5

    Placer la farce dans la cavité, rabattre les cuisses et attacher. Remplir la petite pochette du cou en pliant les ailes sur la peau, pour sceller l’ouverture.

  • 6

    Dans un petit bol, combiner l’huile, le sel d’ail et le reste du poivre. Badigeonner la dinde avec le mélange.

  • 7

    Dans une grande rôtissoire, placer les légumes, le cou, les abats et la dinde, poitrine vers le haut. Couvrir avec du papier d’aluminium.

  • 8

    Faire rôtir au four à 350 °F (180 °C) pendant 3 ½ à 4 heures, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 185 °F (85 °C).

  • 9

    Retirer la farce de la dinde.

  • 10

    Laisser reposer 15 minutes avant de découper la dinde.

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Dernière mise à jour le: octobre 27th, 2020

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