Filet de porc à l’asiatique

Combiner tous les ingrédients sauf le porc et l'huile Becel®dans un plat creux qui n'est pas en aluminium. Ajouter le porc et le retourner pour bien le napper du mélange. Couvrir avec un film plastique et laisser mariner au réfrigérateur 4 heures ou toute la nuit. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser un plat de 27 x 15 cm (2 L) allant au four avec l'huile Becel®; ajouter le porc avec la marinade. Cuire 25 minutes ou jusqu'à ce que la température intérieure du porc soit de 160 °F (70 °C). Laisser reposer 5 minutes avant de servir. *La poudre de 5 épices est un mélange d'épices utilisé fréquemment dans la cuisine asiatique. On peut l'acheter déjà tout préparé dans les magasins qui vendent des spécialités asiatiques ou dans des magasins d'aliments en vrac. Pour le faire il suffit de mélanger ensemble 1 c. à thé (5 ml) de CHACUN des ingrédients suivants : anis étoilé moulu, graines de fenouil moulues, poivre de Sichuan moulu avec 1/2 c. à thé (2 ml) de CHACUN des ingrédients suivants : cannelle de Chine ou cannelle moulue, clous de girofle moulus.