Recette de filet de porc glacé à l’orange

Recette de filet de porc glacé à l’orange

Recette de 40 minutes Pour 4
Voici la recette de porc express que vous attendiez. Avec ses saveurs d'échalote française, de moutarde de Dijon, d'orange et de romarin, ce délicieux filet de porc glacé à l'orange est digne d'un restaurant. Servez-le avec des pommes de terre rôties ou avec du riz et une salade légère.
Recette de 40 minutes Pour 4

Ingrédients

1 c. à thé
1/4 tasse
2 c. à soupe
1 c. à thé
1/4 c. à thé

Directives

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min
  • 1

    Mettre une grille au centre du four. Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser un plat de cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 po) de papier d'aluminium.

  • 2

    Dans une petite poêle antiadhésive, faire fondre la margarine à feu moyen. Y cuire l'échalote et l'ail, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que l'échalote soit tendre, environ 4 minutes. Retirer du feu. Ajouter le jus, la marmelade, la moutarde de Dijon, le romarin et le poivre. Réserver.

  • 3

    Déposer le porc dans le plat de cuisson. Verser la moitié du mélange de marmelade sur le porc.

  • 4

    Cuire au four 10 minutes, puis arroser le porc avec le reste du mélange de marmelade. Poursuivre la cuisson environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 71 °C (160 °F). Retirer du four. Recouvrir lâchement de papier d'aluminium, puis laisser reposer au moins 5 minutes avant de trancher.

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Dernière mise à jour le :  juillet 31st, 2021

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