Flétan grillé en croûte d’herbes au citron

Flétan grillé en croûte d’herbes au citron

Recette de 27 minutes Pour 4
Badigeonner le poisson avec cette préparation à la mayonnaise avant de le mettre sur le gril permet de lui conserver son humidité, tout en l'agrémentant de la saveur du citron frais.
Recette de 27 minutes Pour 4

Ingrédients

3/4 tasse
Chapelure nature
2 c. à s.
Parmesan râpé
1 c. à s.
Zeste de citron
1 c. à s.
Margarine Becel Or
2 c. à s.
Sauce style mayonnaise ½ moins de gras Hellmann'sMD
1 c. à s.
Estragon
1 lb
Filets de flétan
2 c. à s.
Jus de citron

Directives

Préparation: 15 minutes | Cuisson: 12 minutes
  • 1

    Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le parmesan, le zeste de citron, le sel et le poivre. Ajouter la margarine et mélanger avec une fourchette de façon à former un mélange friable. Dans un autre petit bol, mélanger la mayonnaise hellmann's® et l’estragon. Disposer le poisson, la peau vers le bas, dans un plat de service. Étendre le mélange de Sauce Style Mayonnaise ½ Moins de Gras Hellmann’s® sur chaque filet. Presser le mélange de chapelure sur chaque filet. Préchauffer le barbecue à intensité élevée pendant 10 minutes. Baisser le feu à moyen-vif. Disposer les filets sur le barbecue, la peau vers le bas. Abaisser le couvercle et cuire jusqu’à ce que la chair s’effrite facilement et le dessus soit bien doré, de 10 à 12 minutes. Verser un filet de jus de citron sur chaque filet et servir immédiatement.

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Dernière mise à jour le: août 28th, 2020

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