Recettes de frites assaisonnées et oignons
Ingrédients
Directives
- 1
Remplir une grande casserole d'huile de canola jusqu'à ce que l'huile atteigne 2,5 cm (1 po) de hauteur. Fixer un thermomètre à bonbons sur le bord de la casserole. Chauffer l'huile à feu moyen jusqu'à ce que le thermomètre atteigne 190 °C (375 °F).
- 2
Ajouter la moitié des pommes de terre, puis la moitié des tranches d'oignon, sans trop remplir la casserole. Frire les légumes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, de 12 à 15 minutes. Les retirer de l'huile à l'aide d'une écumoire et les égoutter bdans un grand bol tapissé d'essuie-tout. Répéter l'opération avec le reste des légumes. 3) Saupoudrer les frites et les oignons d'assaisonnement à l'italienne, de sel d'ail et de sel. Servir aussitôt.
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Dernière mise à jour le : février 25th, 2021
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